Крымский улов шпрот на зависть Прибалтики
Наконец-то Крым в составе России «утер нос» Прибалтики, сказать прямо Россия без Прибалтийских шпрот. Согласно данным Азово-Черноморского бассейна рыбоводства, там отчитались о хорошем улове шпрот (кильки), а еще на подходе и вкусная Азовская Хамса.
Но сейчас о кильке, этап её вылова подошел к концу, в Крыму отчитались о количестве выловленной рыбы, выловили её на одну тысячу больше нежели чем в прошлом году, более 15 тысяч тонн.
Отличился город-герой Севастополь, его рыбаки выловили порядка 87 процентов объёма рыбы, что составляет более 13 тысяч тонн. В вылове кильки было задействовано 21-одно рыболовное судно.
Для обеспечения качественной сохранности рыбы, она подвергалась быстрой заморозке на кораблях, пакетировалась и далее транспортировалась в порт выгрузки.
Так же на борту судов выловленная килька, сортировалась по сортам. Первый сорт — это копчение и посол, второй и последующий сорта для консервирования.
Что интересно 40 процентов кильки обрабатываются на полуострове, 35 % из которых идут на консервы, а 5 % на посол.
Далее готовая продукция расходиться по регионам. Вот Вам страны Прибалтики у России своя южно-Черноморская килька.
